小貝與小貝婆的幸福生活

台南牛肉湯非常有名，要吃在地美食，

非得問當地人不可。恰好老公表姊嫁去台南，

所以這次訪台南就麻煩表姊，帶我們品嘗台南美食！！

上次表姊帶我們去吃阿村牛肉湯，

這次換口味改吃阿財牛肉湯。

要問說哪家好吃，各有千秋，無從比較。

唯一確定的是，都是新鮮現宰牛肉！

阿財牛肉湯是24小時營業，

不管何時去吃都吃的到，

無須６、７點起個大早，

排隊排老半天～

夏天或許還爬得起來，冬天真是一大考驗。

所以每次去台南，我們都睡眠充足，

也沒有瘋狂排隊的經驗。

看公告之前牛肉湯都有附白飯的樣子，

105年2月起白飯就要錢了。

我們把早餐當作晚餐吃，

拼命叫了一堆菜，

台南牛肉湯店，總是一堆全牛料理，

對於愛吃牛肉的人而言，

真是一大福音。

他的牛肉湯有分頂級牛肉湯和一般牛肉湯，

好奇兩種有何不同，都點來吃吃看，

發現差異在於：

一般牛肉湯的湯頭比較濃郁，口味對我而言比較重；

頂級牛肉湯的湯頭就比較清淡，口味沒那麼重，

至於肉質上我覺得兩者沒甚麼差別。

因為都是直接把新鮮牛肉，丟進滾燙的熱湯，

藉著熱湯讓牛肉逐漸熟透，

這過程，半分熟度吃起來是最軟嫩香甜。

即使放到全熟不見血了，也不影響口感，一樣美味可口～

所以我比較喜歡口味沒那麼重的頂級牛肉湯!!!

這一道牛肉炒飯，是表姊推薦的，果然不錯吃。

米飯粒粒分明，軟硬適中，有大火快炒的餘香，

加上他的牛肉不是炒到全熟，咬起來頗嫩的，

不至於牛肉太老的問題。

美中不足的是，對於重口味的人來講，會非常喜歡；

但是對於飲食清淡者而言，或覺得偏鹹了一點！

其實外食本來就無法清淡，

大部分都是油膩的～

牛肉炒麵是我想吃的，只是端上來跟我想像不太一樣。

沒想到是用烏龍麵，也不錯非常的有嚼勁。

和炒飯相比，我被炒飯收買了，

可是老公反而比較喜歡炒麵！！！

蔥爆牛肉，非常入味，洋蔥跟蔥一起下去爆香，

這蔥香已不在話下，我發現台南的牛肉專賣店，

都不會把牛肉炒到全熟，跟台北不太一樣，

如果不想看到牛肉帶血色，可能要跟老闆講一下！

但是七八分熟的牛肉，個人覺得比全熟的牛肉還好吃～

只是既然都外食了，

就不要去煩惱它的高油、高鹽了！

所以我接下來幾天，都吃清粥小菜．．．

平衡一下身體！

後來，老公又點了一道麻油牛肝，

牛肉是全熟，帶著麻油香味，

淋上醬油，又是一道口味濃郁的牛肉料理。

最後，來一道高麗菜平衡一下這一餐的不均衡　ＸＤＤＤ

他的高麗菜非常的甜，吃起來也還不錯。

整體而言，

我還蠻喜歡阿財牛肉湯的口味，

雖然一碗150元的牛肉湯，

不算便宜，但是下次來台南玩，

仍然會考慮納入再訪名單。

店名：阿財牛肉湯

地址：台南市古堡街5號

電話：06-2261252

營業時間：24小時